·葡萄酒，泊來品。非依賴性消費品，系奢侈性的非奢侈性消費品，隨著我國居民收入水平的快速提高及由此產生的高檔商品消費大眾化趨勢的推動，已逐漸演變?yōu)榉巧莩扌缘纳莩奁�。畢竟，在老百姓的眼中，葡萄酒依然是奢侈品，可謂風采依舊。

　　·葡萄酒只所以還“奢侈”，完全依賴于人造的“高貴典雅，浪漫純情”的品飲文化。并且這種“人造性”又有其不可“再生性”，絕不象白酒，可以在歷史的河床中挖出第二、第三個“國窖酒”。假如脫去葡萄酒“高貴典雅，浪漫純情”的傳統(tǒng)概念麗衣，葡萄酒就是一種有一定營養(yǎng)價值的果酒而已。然而，我們不能也無法脫去，因為葡萄酒的

　　·其實，關于葡萄酒行業(yè)大而統(tǒng)的從市場競爭到終端經營等等營銷問題，相信只要是葡萄酒企業(yè)都能頭頭是道給予體驗般的闡述。現(xiàn)在的關鍵問題是：歷經百年的市場耕耘，受西方葡萄酒“高貴典雅，浪漫純情”品飲文化為主流消費導向的長期牽引，以“奢侈品”的經營模式為傳承，正把高端市場打造的越來越象一座貴族城堡；而高檔商品消費大眾化的浪潮，正借助于現(xiàn)代體驗經濟的營銷模式，一次次沖擊著這個貴族城堡。一方面，耗資巨大的生態(tài)酒莊和豪華俱樂部建設正方興未艾，以培育高端消費來引領未來；另一方面，“降價風暴”和“平民運動”，用市場普及的方式來占領地盤。葡萄酒，究竟是要�！懊麣狻边�是要搶“人氣”，成了眾多企業(yè)都不得不同樣重視的悖向選擇。今天的葡萄酒，曲高和寡的浪漫遭遇了前所未有的尷尬。

　　那么，筆者作為一名行業(yè)外的營銷人，回歸營銷原點，不禁要問：葡萄酒的當今消費族群究竟是誰？他們的顯性和隱性需求究竟是什么？昨天葡萄酒的浪漫曲調能否與他們今天心靈情感的音符達成和弦共振？把葡萄酒市場份額做大，葡萄酒行業(yè)的金色大廳里究竟要加演什么樣的浪漫曲目，才能同消費族群達成互動雙贏的盡情聯(lián)歡？

　　二、 葡萄酒，高貴的寵兒，寵壞了誰？

　　無從考證的一個事實：葡萄酒產品的營養(yǎng)功能被“高貴典雅，浪漫純情”的品飲文化價值所置換，并且這種置換產生了巨大的經濟效益和良好的社會效益。由此產生了無可爭辯的推理：是高貴成就了葡萄酒的“典雅、品位、浪漫、純情”，而“典雅、品位、浪漫、純情”產生了葡萄酒的核心價值，似乎失去了高貴，所有使葡萄酒溢價的光環(huán)都無法附麗。如果說一個行業(yè)的產業(yè)群一致把經營“高貴”當大事，我們就有理由認為：葡萄酒是高貴的寵兒。每年二位數(shù)的增長率，西方酒莊百年輝煌的榜樣力量，莫名地淡化了葡萄酒行業(yè)山雨欲來、危相四伏的現(xiàn)狀，看一看當下葡萄酒的經營模式，或許一半的清醒能喚醒我們一半的醉：

　　1、等于沒說的消費族群定位：主流企業(yè)的經營者們高尚地認為葡萄酒的消費族群是消費葡萄酒的人，注意，這可不是一句笑談。受西方葡萄酒市場細分的深刻影響，人為地給消費市場打上層級烙�。焊叨耸歉蝗�、海歸派，最起碼也是個白領，中端是有一定學歷的知識層，低端是盲從一族和平民百姓。

　　2、混頓不清的市場細分：據(jù)說，葡萄酒的市場架構象座金字塔，高端消費是塔尖；中端消費是塔座；低端消費是塔基。產品線上的產品定位：高檔品是滿足富人游戲休閑時的奢侈品；中檔品是為有固定收入的中層人士，在商務中的優(yōu)雅消遣品；雜品則是低端盲從一族“夜場娛樂”時的補充飲料。

　　3、軟弱無力的市場推廣：受西方葡萄酒文化的強力牽引，套用西方國家的市場推廣模式，葡萄酒業(yè)的巨頭們達成了驚人一致的營銷理念：培養(yǎng)高端就帶塔尖族群進“莊園”，俱樂部里話消遣；引領中端靠宣傳，以宣教的方式去喚醒塔座族群對“富人”生活的向往空間；帶動低端靠促銷，由于每支低于10元的價位已經同葡萄酒的品飲文化無法對接，主流企業(yè)在實際的操作上，已把低端視為食之無味棄之可惜的雞肋市場，不看口號看廣告，你就知道此話絕非空穴來風。

　　4、缺乏體驗的終端經營：葡萄酒的終端五點是夜場、餐飲、商店、超市及專賣店；銷售二條線，一是即飲線，二是店鋪線；渠道基本是二建，一是自營（分公司或辦事處），二是代理制。由于終端費用的日漸高漲及經營人員素質的參差不齊，使得葡萄酒獨特的“浪漫體驗”很難導入實際操作的層面，雖然專賣店在極力營造葡萄酒的文化經營環(huán)境，但由于“浪漫”的私密性、親情性及酒配菜的習慣性，也使專賣店形同虛設，即便是在“貴族莊園”或豪華俱樂部，“人造環(huán)境”也很難使人產生“原生態(tài)”般的深度體驗。

　　5毫無新意的降價促銷：在買方市場的大環(huán)境下，葡萄酒毫無新意的促銷淹沒在整體商品降價的狂潮中，即便是成就了部分市場份額，是好是壞現(xiàn)在下結論還為時尚早，因為無戰(zhàn)略意圖的遂大流促銷，會不會使葡萄酒的奢華身價掉進降價泥潭而不能自拔，這也難說，家電行業(yè)可有前車之鑒。

　　6、值得質疑的品位營銷：酒莊酒、年份酒、卡斯特、解百納、蛇龍珠、赤霞珠等等一個個葡萄酒文化語境下的品質概念，被主流企業(yè)樂此不疲的熱炒，畢竟，西方企業(yè)榜樣的力量是無窮的，而對未來高端市場的美好預期及眼下小有成效的推廣業(yè)績，在慣性思維的定式下，無不說明持親民路線和平民價位的營銷遲早要載跟斗。葡萄酒作為“高貴”的寵兒，彰顯了它與生俱來的尊崇、自信及狂傲，難道不是這樣嗎？

　　四兩撥千斤的營銷魅力，歷來是營銷人津津樂道也是小有精彩后值得炫耀的一個話題，但在撼山易、撼葡萄酒文化難的整體認同下，葡萄酒營銷儼然是萬斤，撥不了萬斤反被萬斤打趴下可不是小事。所以，老老實實跟著西方老大哥（當之無愧）后邊學，花錢蓋“莊園”，花錢做廣告，高端營銷作作秀，低端促銷放放血，終不敢妄自菲薄拿著“創(chuàng)新”賭明天，更何況市場在增長，水漲船高是當然，目前的首要任務是坐穩(wěn)釣魚船。

　　然而，漠視時代的巨大變遷，漠視在“草根文化”酵母催生下日漸龐大和強盛的平民精英一族，漠視當今體驗營銷與公關營銷相結合可能引爆市場新需求的巨大能量，產能過剩的葡萄酒真的要倒入大海不成？要知道，GDP數(shù)字增長下的誘人美宴，未必就是守株待兔心態(tài)下的饕餮之食。

　　三、葡萄酒，浪漫才是你真姓

　　在完成了對市場的初步走訪，并對有關葡萄酒信息的大量解讀后，筆者竊以為：葡萄酒，浪漫才是你真姓。

　　首先，葡萄酒不可能有象白酒和啤酒那種男人們之間推杯換盞的豪飲文化，不可能有民眾對保健酒的保健功能的那種期待，也不可能有同事聚會聯(lián)歡時那份暢飲果汁可樂時的熱鬧。葡萄酒的最大魅力，在于那種西方文化濃厚的男女之間細細品位時的浪漫份圍，所以，葡萄酒的文化姓浪漫；

　　其次，葡萄酒是政務活動、商務活動中親密、友情與喜慶相融洽的和諧曲，富貴與高雅把文明演繹的更浪漫，所以，葡萄酒的高貴姓浪漫；

　　其三，葡萄酒體現(xiàn)的是異性之間感嘆人生苦樂和事業(yè)興衰時那種喜悅與無奈，是男女情感交流的蠟燭，是“我們”定語下互動談心式的傾訴港灣。失去女性的參與，就失去了浪漫的主情調，因而，葡萄酒對應的主流消費群更多的是女性。女人與浪漫有著天然的不解之緣。所以，葡萄酒的品位姓浪漫；

　　其四，葡萄酒是家庭團聚時的愛意溫柔，是親朋好友聚會時的快慰關懷，但無論是家庭團聚或是親朋聚會，葡萄酒都從親情性、私密性較強份圍環(huán)境下走向更寬容交流的開放空間，唯有純情把瞬間的浪漫變成了永遠，所以，葡萄酒的純情姓浪漫……

　　原來，葡萄酒，高貴不是你真姓。當你回到了浪漫的懷抱，你不知道你有多么美！

　　一是文化更美。

　　勿庸置疑，經過長期的市場培育，葡萄酒的文化價值得到了廣大消費者的高度認可。然而，高貴與奢侈不是人人可以隨意享有，葡萄酒“高貴品質”的酒文化將由于高端族群與中低端族群消費理念的懸殊而形成巨大落差，只有從戰(zhàn)略經營理念上實現(xiàn)葡萄酒文化的中低端市場軟著陸，葡萄酒文化的巨大價值潛能才可以空前釋放。而浪漫與純情人人可以隨意享有，我想浪漫就浪漫，浪漫使高貴更加可以點擊，浪漫使高貴平民化，“平民高貴”又會使葡萄酒文化更具親和力，不用擔心，在浪漫的簇擁下，“高貴”走下神壇依然很高貴，從而有可能顛覆困惑葡萄酒企業(yè)痛并快樂著的現(xiàn)有經營格局。

　　二是營銷更美。

　　營銷“高貴”與營銷“浪漫”，僅僅一詞之差，卻足以縮短與消費者心靈對話的距離。營銷浪漫將使葡萄酒營銷更具人性化、平民化，葡萄酒營銷的可利用資源也會被成倍放大。在公關營銷的集合令下，事件營銷、網絡營銷、體育營銷、旅游營銷…，將把體驗營銷推向一個又一個高潮，只有參與才能體驗，體驗引領消費已成為企業(yè)拓展市場的強大武器，君不見：以旅游的名義，能詮釋所有山川的美麗，那么，以浪漫的名義，必將能深刻解讀“年份酒、卡斯特、解百納、赤霞珠”等等概念的精蘊含義。體驗營銷的深度介入，也會使“葡萄酒莊園”、“豪華俱樂部”的資產利用率大大攀升，而葡萄酒文化下的一個個“示范工程”才能會充分發(fā)揮經濟效益。當然，這一切還有待于一個營銷浪漫的營銷模式的探索與構筑。

　　三是市場更美。

　　社會的良性發(fā)展，是社會財富更廣普的均分占有。民眾更多地享受改革開放及市場競爭帶來的精神和物質財富利益，是必然趨勢。過去皇室廳前燕，飛入尋常百姓家，預示著多數(shù)奢侈品的經營格局正在坍塌。葡萄酒中低端市場消費廣普，葡萄酒的偽奢侈性暴露無遺，葡萄酒的高貴性正一塊塊消融，用浪漫去拯救高貴，用浪漫去成就每一個細分市場，并把每一個細分市場加速放大，在浪漫的狂想曲中，必會迎來葡萄酒市場繁榮的又一個明媚春天。

　　……

　　或許，葡萄酒業(yè)界的經營者們會不以為然：葡萄酒的浪漫歷來已久，耳熟能詳，不必故弄玄虛。況且，這種浪漫彌久恒新，理應順其自然。

　　或許，這是筆者的庸人自撓，葡萄酒文化價值中的“高貴、品位、浪漫、純情”等元素的重組，不可能給行業(yè)帶來嬗變？

　　是的，是用高貴繼續(xù)演奏浪漫，還是用浪漫續(xù)演高貴，哪一曲更能贏得消費者的鼓掌和喝彩，應該由消費者來持幣斟選。不過，要想贏得未來市場，企業(yè)戰(zhàn)略肯定應該走在消費者心理價值需求的前面。對于葡萄酒企業(yè)來說，葡萄酒產品的功能價值遠沒有產品的文化價值重要，“高貴”與“浪漫”孰輕孰重、孰前孰后，就有了非同尋常的意義。

　　那么，筆者倒想活躍思維，譜一首“葡萄酒公關營銷的浪漫狂想曲”，以紙上談兵的方式，來一場或許沒有或許的預演。

　　（未完待續(xù)）